Receta de Hojaldre Panameña

hojaldre panameña
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La receta de hojaldre panameña es muy popular entre sus habitante y su preparación se extiende a lo largo de las diferentes provincias que componen este país. Suele ser consumido durante el desayuno acompañado de salchicha o chorizo guisado, queso blanco, sin poder faltar una taza de café.

Se le conoce por diferentes nombres como: hojaldre, hojalda u hojaldra, forma parte de la identidad y cultura panameña, es consumido por grandes y chicos.

Es una fritura típica de colombia, Panamá y Uruguay, tiene similitud con otras frituras suramericanas y mexicanas conocidas como sopaipillas y a la fritura norteamericana de nombre “frybread“. Se prepara a base de harina de trigo, agua, sal y otros ingredientes.

hojaldre panameña

Hojaldre Panameña

hojaldre panameña
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Plato Desayuno
Cocina Panameña
Raciones 10 personas
Calorías 5.58 kcal
Keyword hojalda, hojaldre

Ingredientes para Hojaldre Panameña

  • 454 gr de harina de trigo
  • 28 gr polvo de hornear
  • 10 gr sal
  • 50 gr azúcar
  • 60 gr mantequilla
  • 200 ml de agua
ingredientes para hojaldre panameña

Procedimiento

  • Mezclar la harina el polvo de hornear, sal y azúcar.
  • Hacer un volcán con esta mezcla y agregar el agua.
  • Mezclar con ayuda de la mano y amasar hasta que no queden restos de harina.
  • Luego poner la mantequilla a la masa, y seguir amasando hasta que se integre totalmente.
  • Dejar reposar en la nevera por 30 min.
  • Calentar el aceite en una olla a 180°C y empezar a freír las hojaldres, el tamaño es según tu preferencia.
procedimiento para preparar hojaldres panameñas

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Resumen
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Nombre de la receta
Hojaldre Panameña
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Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Chefsito Pty

Chefsito Pty

Me dedico a la cocina de manera profesional, apasionado de la lectura y el fitness.

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